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HATUKOI

¥140 税込

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ダンク式ドリップバッグ【HATUKOI】中煎り

使用豆
ケニア　カリンガ・ファクトリー

柑橘系の華やかな香り、オレンジのような明るい印象に加え、余韻はベリーのような甘さで消えていきます。まさにエキゾチックなコーヒーの代表格です。
首都ナイロビから100キロ程離れたティカ地域は、紅茶の栽培地域でもある大変ユニークな環境にあります。ケニアでは、ひとつの農園からの収穫量が少量のため、処理場に収穫したチェリーを持ち寄ることが一般的です。

地域キアンブ州ティカ
地区ガトゥンドゥンダルク
処理場カリンガ・ファクトリー
標高 1840m
品種 SL28、SL34、ルイル11
精製ウォッシュト、アフリカンベットでの天日乾燥
収穫期 10月~12月(Second)

ダンク式ドリップバッグとは…

浸漬方式という抽出方法でコーヒーを抽出します。
通常のカップオンタイプのドリップバッグは、ろ過方式(ドリップ)なので抽出技術やコーヒー豆の鮮度に味を左右されますが、ダンク式の場合バッグがお湯に浸かっている時間で味を調整できるので、抽出技術が必要なく、美味しいコーヒーを抽出することができます。
160ccのお湯で、3分～4分程度待つと味がしっかり出て美味しくなります。